新しいお知らせ

2019/11/29 18:45

コース料理を毎日お知らせします

コース料理を毎日お知らせします

当店の基本であり、しかもおすすめでもあるおまかせコースは、その日の仕入れで毎日少しずつ変わります。

本欄で、日々のコース内容を可能な限り、毎日お知らせして行くことにしました。

ご予約や、ご来店時の参考にしていただければ幸いです。

 

コースについては流れを見ながら営業中に決定するものもあるため、一日の終わりか、翌日のアップになります。

 

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 11/28(木

 

 

3980円お任せメニュー》

 

・菊芋のポタージュ たらの白子乗せ

・白菜松前漬け

・鴨と春菊、菊の花の胡麻酢和え

・煮穴子鮨

・香箱蟹の茶碗蒸し

・刺身盛り合わせ(真鯛昆布締めと、しめ鯖又はカマス炙り)

・鯨本皮と、秋田三関セリの白味噌椀

・鰻炭火焼き

 

※入荷食材の状況や、お客様のご入店の時間帯、また食事の進行具合などによって、同じ日にちの中でも、お客様によって一部内容を替えてご提供する場合がございます。

 

 

2019/11/25 21:09

12月のお休みと、年内の営業

お知らせが遅くなってしまいましたが、12月のお休みが決まりました。

 

12月の店休日は、以下の通りです。

12/2(月)

12/9(月)

12/16(月)

12/22(日)

12/31(火/貸切の為お休み)

 

年内は、12月30日まで通常営業致します。

年明けの営業日は、12月になりましたらお知らせできると思います。

※年末28~30日は、予約やご来店の状況により、食材の都合で早じまいをする可能性がありますので、ご注意下さい。

2019/10/23 20:40

10月末〜11月のお休み

お待たせしてしまい、申し訳ありません。

今月末と、来月11月のお休みを、お知らせ致します。

 

10/28(月)

11/4(月/祝)

11/10(日)

11/17(日)

11/24(日)

 

11月は、まだまだご予約に余裕があります。

どうぞよろしくお願い致します。

2019/10/02 20:11

料理のコースが変わりました

いつもご来店、ありがとうございます。

 

10月…ひやおろし続々入荷、これから燗酒の季節です。

松茸&鱧や新銀杏など、当店の料理も秋めいてまいりました。

消費税が上がり(みを木も10%になります…!)気象も不安定と、明るい話題ばかりではない今秋ですが、ご満足いただけるよう頑張りますので、今後ともよろしくお願い致します。

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さて、お料理について、いろいろ検討をしていたのですが、今月から選択肢を増やす形でやってみることにしました。

 

具体的には、これまでの約3000円の基本コースと5000円からのフルコースの間に、もうひとつ中くらいのボリュームのコースを、新たに設定します。

また、21:00以降であれば、アラカルトのみのご注文も承ることに致しました。

 

シェフひとりで出来るだけ作りたての料理をお出しする為に、これまで小コースプラスアラカルト追加という形を基本にしてまいりました。

が、早い時間帯に混雑すると、ご追加分がなかなかお出しできないことが本当に多く、なるべくお待たせしないように…ということで、お任せのバリエーションを増やすことにしたのです。

 

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一方で、遅い時間帯は一気にお客様が引く日が多いことから、今後は21時を境にアラカルトのみのご対応もさせていただきます。

しっかり召し上がりたい向きには、食材などが品薄になってしまう日もあるかもしれませんが、逆にお気軽なお立ち寄りなどはご利用いただきやすくなるかな…と考えております。

 

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以上、詳細は当ホームページの「メニュー」ページをご覧ください。

しばらくこのメニュースタイルで営業しつつ、必要に応じて、更に改良して行く考えです。

 

改めて…今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

2019/09/30 18:27

10月のお休み

カレンダー欄には少しずつ反映させていただいておりますが、10月のお休みを改めてお知らせ致します。

 

10/7(月)

10/14(月・祝)

10/20(日)

月末は、27(日)か28(月)のいずれかをお休みする予定です。決まり次第、またお知らせ致します。