新しいお知らせ

2019/12/18 18:22

12/17(火)のコースメニュー

 

当店の基本かつ、おすすめでもあるコースの内容を、可能な限り毎日お知らせして行くことにしました。ご予約や、ご来店時の参考にしていただければ幸いです。

 

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 12/7(火) 

 

 

 

 5000円/フルコース》

 

  

 

・ういきょう(フェンネル)のポタージュ たら白子炙り乗せ

 

・小鉢(大根とじゃこの山椒炒め三関のセリの胡麻和え/天然なめこの温かいおろし和え)

 

・海老と原木椎茸の春巻き

 

・鴨の出汁の茶碗蒸し

 

・刺身盛り合わせ(松皮かれい昆布締めと、鰆の炙り)

 

・平貝と三つ葉の海苔和え 又は 鰆塩焼き

 

・ひげだらの白味噌椀

 

・煮穴子寿司仕立て

 

・蓮根饅頭 香箱蟹あんかけ 炙り唐墨乗せ

 

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※入荷食材の状況や、お客様のご入店の時間帯、また食事の進行具合などによって、お客様によって一部コースの内容を替えてご提供する場合がございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

2019/12/16 22:58

12/13(金)~15(日)のコースメニュー

先週はおかげさまでほとんど毎日満席となり、いろいろ追われて、本欄でのコースのご報告が全くできていませんでした……申し訳ありません。

一週間丸々書き出すのも読みづらいかと思いますので、直近3日間の週末分のみを記載致します。

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当店の基本かつ、おすすめでもあるコースの内容を、可能な限り毎日お知らせして行くことにしました。ご予約や、ご来店時の参考にしていただければ幸いです。

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 12/13(金)

 

 

2950円/軽いコース》

 

・菊芋のポタージュ たら白子炙り乗せ

・栗蟹の茶碗蒸し

・小鉢(北寄貝とみつばの海苔和え/焼き牡蠣 大葉しし唐もろ味噌乗せ)

・いわしのなれ鮨風

・刺身盛り合わせ(ひらすずきと星かれいの昆布締め)

・鰆の白味噌椀

・鰻天ぷらの炙り

 

 

 5000円/フルコース》

  

・菊芋のポタージュ たら白子炙り乗せ

・栗蟹の茶碗蒸し

・たこ旨煮

・北寄貝とみつばの海苔和え

・いわしのなれ鮨風

・焼き牡蠣 大葉しし唐もろ味噌乗せ

・真鯛と春菊の胡麻和え

・皮はぎ、身と肝の昆布締め盛り合わせ

・鰆の軽い燻製

・牡蠣フライ

・鰻の椀仕立て

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 12/14(土)

 

3980円/中くらいのコース》

 

・ういきょう(フェンネル)のポタージュ

・春菊と椎茸の胡麻和え

・うどのきんぴら

・牛肉と白菜の温かい煮浸し

・たこ旨煮

・蟹と海老の出汁の茶碗蒸し 芝海老あんかけ

・〆さばのなれ鮨風

・刺身盛り合わせ(ひらすずきと真鯛の昆布締め)

・鰆の白味噌椀

 

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 12/15(日)

 

 5000円/フルコース》

  

・ういきょう(フェンネル)のポタージュ

・小松菜と椎茸の胡麻和え

・天然なめこの温かいおろし和え

・身欠きにしんと茄子の旨煮

・香箱蟹の茶碗蒸し

・炙りカマスのなれ鮨風

・刺身盛り合わせ(ひらすずきと皮はぎ、皮はぎ肝の昆布締め)

・鰻炭火焼き

・鰆の白味噌椀

・牡蠣のクリームコロッケ

 

 

※入荷食材の状況や、お客様のご入店の時間帯、また食事の進行具合などによって、お客様によって一部コースの内容を替えてご提供する場合がございます。

 

 

 

2019/12/08 18:33

12/7(土)のコースメニュー

当店の基本であり、しかもおすすめでもあるおまかせコースは、その日の仕入れで毎日少しずつ変わります。

本欄で、日々のコース内容を可能な限り、毎日お知らせして行くことにしました。

ご予約や、ご来店時の参考にしていただければ幸いです。

 

コースについては流れを見ながら営業中に決定するものもあるため、一日の終わりか、翌日のアップになります。

 

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 12/6(金)

 

 

《3980円/中くらいのコース》

 

・菊芋のポタージュ たらの白子乗せ

・牡蠣と春菊の胡麻和え

・鴨出汁の茶碗蒸し

・才巻き海老と根三つ葉、海苔佃煮 土佐酢ジュレ和え

・煮穴子

 

・刺身盛り合わせ(ひらめ昆布締めと、太刀魚炙り)

・毛蟹 鮨仕立て

・鰆の白味噌椀

 

 

 

 《5000円/フルコース》

 

・菊芋のポタージュ たらの白子乗せ

・牡蠣と春菊の胡麻和え

・鴨出汁の茶碗蒸し

・才巻き海老と根三つ葉、海苔佃煮 土佐酢ジュレ和え

・煮穴子

 

・刺身盛り合わせ(ひらめ昆布締めと、太刀魚炙り)

・毛蟹 鮨仕立て

・のどぐろの白味噌椀

・鰻炭火焼

 

 

※入荷食材の状況や、お客様のご入店の時間帯、また食事の進行具合などによって、お客様によって一部コースの内容を替えてご提供する場合がございます。

 

2019/12/08 18:25

12/6(金)のコースメニュー

当店の基本であり、しかもおすすめでもあるおまかせコースは、その日の仕入れで毎日少しずつ変わります。

本欄で、日々のコース内容を可能な限り、毎日お知らせして行くことにしました。

ご予約や、ご来店時の参考にしていただければ幸いです。

 

コースについては流れを見ながら営業中に決定するものもあるため、一日の終わりか、翌日のアップになります。

 

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 12/6(金)

 

 

《2950円/軽めのコース》

 

・蛸柔らか煮

・人参たらこ和え

・金時草と椎茸の胡麻和え

・菊芋のポタージュ たらの白子乗せ

 

・刺身盛り合わせ(ひらめ昆布締めと、太刀魚炙り)

・毛蟹茶碗蒸し

・にしんと野菜の炊き合わせ

・煮穴子鮨

 

 

 《5000円/フルコース》

 

・蛸柔らか煮

・人参たらこ和え

・金時草と椎茸の胡麻和え

・菊芋のポタージュ たらの白子乗せ

 

・刺身盛り合わせ(ひらめ昆布締めと、太刀魚炙り)

・毛蟹茶碗蒸し

・にしんと野菜の炊き合わせ

・鰆とかぶの白味噌椀

・煮穴子鮨

・甘鯛のソテー 白菜 魚貝のソース

 

 

※入荷食材の状況や、お客様のご入店の時間帯、また食事の進行具合などによって、お客様によって一部コースの内容を替えてご提供する場合がございます。

 

2019/12/06 19:12

12/4(水)、5(木)のコースメニュー

当店の基本であり、しかもおすすめでもあるおまかせコースは、その日の仕入れで毎日少しずつ変わります。

本欄で、日々のコース内容を可能な限り、毎日お知らせして行くことにしました。

ご予約や、ご来店時の参考にしていただければ幸いです。

 二日分を、いっぺんにアップとなってしまいました、すみません…

 

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 12/4(水)

 

 《5000円/フルコース》

 

・菊芋のポタージュ たらの白子乗せ

・鯨本皮と白菜の温かい煮浸し

・小松菜、あおりイカ、椎茸の胡麻酢和え

・煮穴子鮨

 

・香箱蟹茶碗蒸し

・刺身盛り合わせ(真鯛昆布締め、あおりイカ、鰆または皮はぎ)

・甘鯛とセリの白味噌椀

・鴨炭火焼

 

 

 

  12/5(木)

 

 《5800円/フルコース、食事無し

 

・菊芋のポタージュ たらの白子乗せ

・牡蠣と白菜の温かい煮浸し

・春菊と椎茸の胡麻酢和え

・人参のたらこ和え

・蛸やわらか煮

・皮はぎ 身と肝の昆布締め 土佐酢のジュレ

・刺身盛り合わせ(真鯛昆布締め、鰆)

・毛蟹 鮨仕立て

・甘鯛炭火焼き

・鰆とセリの白味噌椀

・蒸しあわび

・鰻炭火焼き

 

※入荷食材の状況や、お客様のご入店の時間帯、また食事の進行具合などによって、一部コースの内容を替えてご提供する場合がございます。